10 nemme hverdagsretter dine børn vil elske

Når hverdagen kører derudad med travle eftermiddage, lektier og fritidsaktiviteter, kan det være en udfordring at finde på aftensmad, der både er nem at lave og falder i børnenes smag. Mange forældre kender nok til kampen ved spisebordet, hvor grøntsagerne bliver sorteret fra, og maden skal serveres hurtigt, så alle kan nå det hele. Derfor har vi samlet 10 nemme hverdagsretter, som er udviklet med børns favoritter og familiens behov for hurtige løsninger i tankerne.

I denne artikel får du inspiration til farverige, sjove og lækre retter, der både gemmer på grøntsager og inviterer til hygge omkring bordet. Her er alt fra pasta og pizza til tacos og suppe – og det hele kan laves uden de store armbevægelser. Gå på opdagelse i vores bud på hverdagsmad, som dine børn (og resten af familien) vil elske!

Farverige pastaskruer med skjulte grøntsager

Farverige pastaskruer med skjulte grøntsager er et sikkert hit, når du gerne vil have lidt ekstra grønt i børnenes kost uden at gå på kompromis med smagen. Brug pastaskruer i forskellige farver for at gøre retten mere indbydende – de fleste børn elsker det visuelle twist!

Riv eller blend grøntsager som gulerod, squash og blomkål fint og vend dem i den varme pastasauce, så de bliver næsten usynlige, men stadig giver masser af vitaminer.

Ønsker du lidt ekstra cremethed, kan du tilsætte et skvæt flødeost eller græsk yoghurt. Server med revet ost på toppen, og lad børnene selv drysse det på – det gør måltidet både sjovere og mere appetitligt.

Tacos med sjovt fyld og sprøde toppings

Tacos er altid et hit hos børn, især når de selv får lov til at bygge deres egen favorit. Gør det ekstra sjovt ved at servere små skåle med forskelligt fyld som krydret hakket oksekød, stegte kyllingestykker eller sorte bønner.

Tilføj farverige grøntsager som majs, agurk, revet gulerod og cherrytomater, der både ser indbydende ud og giver et lækkert crunch.

Glem ikke de sprøde toppings som salat, revet ost og knuste tortillachips, som børnene kan drysse ovenpå. Med et udvalg af milde dressinger, fx cremefraiche eller guacamole, bliver taco-aftenen både nem, sjov og børnevenlig – og alle kan få deres helt egen favorit-taco!

Lynhurtige pitapizzaer til hele familien

Pitapizzaer er en sand vinder på travle hverdage, hvor det skal gå stærkt, men stadig være lækkert for både store og små. Brug færdigkøbte pitabrød som bund, og lad hele familien designe deres egen pizza med favoritfyld – det kan være alt fra tomatsauce, revet ost og skinke til peberfrugt, majs og ananas.

Pitapizzaerne skal blot en tur i ovnen i 8-10 minutter, indtil osten bobler og bunden er sprød. Det er nemt, sjovt og giver børnene mulighed for at være med i køkkenet. Server gerne med en frisk salat eller gnavegrønt for et ekstra vitaminboost.

Cremet risotto med ærter og kylling

Risotto er en italiensk klassiker, der let kan tilpasses børnefamilien – især når den serveres cremet og mild med søde ærter og saftige kyllingestykker. Den bløde konsistens gør retten populær hos selv de mindste, og de grønne ærter giver både farve og en let sødme, som børn ofte elsker.

Kyllingen bidrager med protein og gør måltidet mættende, mens risottoens cremede ris gør det nemt for alle at spise med ske.

Retten kan nemt tilpasses med ekstra grøntsager efter smag, og hvis du vil gøre det ekstra lækkert, kan du drysse lidt friskrevet parmesan på toppen lige inden servering. Perfekt til en travl hverdag, hvor både smag og næring skal gå hånd i hånd!

Hjemmelavede fiskefrikadeller med ovnkartofler

Fiskefrikadeller er en sand klassiker, som både børn og voksne elsker – og de er faktisk nemmere at lave selv, end man skulle tro. Brug gerne torsk eller sej, som har en mild smag, og blend fisken med løg, æg, lidt mælk og havregryn, så farsen bliver lækker og saftig.

Form små deller, og steg dem gyldne på panden. Server med sprøde ovnkartofler, som du nemt laver ved at skære kartofler i både, vende dem i lidt olie og krydderier, og bage dem i ovnen til de er gyldne og sprøde.

Tilføj evt. en hurtig remoulade eller lidt grøntsagsstænger som tilbehør – det er et hit hos de fleste børn, og retten egner sig perfekt til både aftensmad og madpakker dagen efter.

Quesadillas med ost, skinke og majs

Quesadillas med ost, skinke og majs er en superhurtig og børnevenlig ret, der både smager skønt og er nem at lave sammen med børnene. Læg skiver af skinke, revet ost og majs mellem to tortilla-pandekager, og varm dem på en pande, indtil osten smelter og tortillaerne bliver sprøde.

Skær dem ud i trekanter, og servér med lidt cremefraiche, guacamole eller frisk salat ved siden af.

Børnene vil elske at være med til at fylde og folde deres egne quesadillas, og fyldet kan nemt varieres, hvis nogen foretrækker andre grøntsager eller måske lidt kylling. Perfekt til en travl hverdag, hvor aftensmaden gerne må være på bordet på under 20 minutter!

Mild karrygryde med kokosmælk og grønt

En mild karrygryde med kokosmælk og grøntsager er et sikkert hit for både små og store. Den cremede kokosmælk gør retten blød og rund i smagen, mens den milde karry giver et strejf af varme – uden at det bliver for stærkt for børneganer.

Du kan læse meget mere om hele familiens mad her.

Du kan nemt tilpasse retten med de grøntsager, du har i køleskabet, for eksempel gulerødder, peberfrugt og ærter.

Server gerne karrygryden med ris eller risnudler, så børnene selv kan øse op, og top eventuelt med lidt frisk koriander eller ristede cashewnødder for ekstra smag og bid. Retten er oplagt til travle hverdage, fordi den er hurtig at lave og nem at gemme til en ekstra dag.

Ovnbagte nuggets med dip og gulerodsstave

Ovnbagte nuggets med dip og gulerodsstave er en sikker vinder på børnebordet, og det bedste er, at de både er nemme at lave og langt sundere end de friturestegte varianter.

Nuggetsene kan enten laves af kylling eller en vegetarisk udgave med blomkål eller kikærter – begge dele smager skønt og får en sprød overflade i ovnen.

Server dem med en cremet dip, for eksempel en mild yoghurt-dressing eller ketchup, og giv retten ekstra farve og knas med friske gulerodsstave ved siden af. Det er en sjov måde at snige flere grøntsager ind på tallerkenen, og børnene kan selv dyppe både nuggets og grøntsager, hvilket ofte gør måltidet endnu mere appetitligt.

Pasta carbonara på børnemanér

Pasta carbonara er en klassiker, som de fleste børn hurtigt forelsker sig i – især når den serveres i en mild og børnevenlig version. I denne udgave undlader vi de rå æg og bruger i stedet lidt fløde, så saucen bliver ekstra cremet og sikker for hele familien.

Sprød bacon giver retten masser af smag, og du kan eventuelt tilføje lidt små ærter eller majs for at snige lidt grønt ind på tallerkenen. Server med friskkogt pasta og et drys mild revet ost på toppen – så er der garanti for glade børnemunde ved middagsbordet!

Grøntsagssuppe med sjove toppings og brødcroutoner

Grøntsagssuppe behøver hverken være kedelig eller svær at få børn til at spise – især ikke, hvis du gør det til en leg med lækre toppings! Blend dine yndlingsgrøntsager til en cremet suppe, og lad børnene selv pynte med forskellige farverige toppings som små stykker sprødstegt bacon, revet ost, majs, ærter eller ristede solsikkekerner.

Lav hjemmelavede brødcroutoner sammen ved at skære daggammelt brød i tern, dryppe med lidt olie og bage dem sprøde i ovnen.

Når børnene får lov til at vælge deres egne toppings, bliver suppen både sjovere at spise og mere indbydende. Det er en genial måde at få masser af grøntsager indenbords på en hyggelig og nem måde i hverdagen.